採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
$ v" |7 d- p$ b5 `春暖花開的春天www3.tvboxnow.com* G. i: @" r/ f0 o S q
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。8 ~, |3 N6 N' r6 p9 G
赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb. S: j8 p0 ~4 G! P. u( w
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。/ R8 ~; a8 q! ?; `4 @, U/ s
秋高氣爽的秋天www3.tvboxnow.com! F. }# L* f2 b, K a. x
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。6 p5 r* Q% B. `8 h5 W. J
! y+ E+ ~2 O+ R* [7 {; E( C除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。 |) {; B; M! C7 \& L
寒風侵肌的冬天
# T0 i- [0 v7 u G" p3 E除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。* K% g8 _. X9 W4 e/ _
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。
; A8 k" o6 {/ Z- M$ ?. R【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
5 ]0 h* h( x( M2 @! B. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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/ @( Y" b8 x- X! T6 j; B1 A公仔箱論壇推薦蔬菜1／洋蔥
: Q. g6 t* G7 I' ~3 u) {5 T/ S0 ?tvb now,tvbnow,bttvb含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
, @% A/ g" h: p0 ^, q3 M5 q9 b公仔箱論壇推薦蔬菜2／苦瓜9 d) r9 x, t* Z% E2 s$ a
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。www3.tvboxnow.com, Q; D8 o% C a+ T
推薦蔬菜3／菇類
$ d: Q- m4 E4 {7 S2 F Ewww3.tvboxnow.com含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
( F$ @. x. X. P7 K& E& Vtvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜4／豆芽菜
1 ?& }( q5 I* ]: P1 K) d8 S+ ?. \公仔箱論壇熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
! g+ ], f' D+ S" zwww3.tvboxnow.com推薦蔬菜5／綠花椰www3.tvboxnow.com+ l6 |% d# U. ]4 r7 p5 y
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5 K, f3 Q( f; z3 g" F+ n
推薦蔬菜6／蘿蔔
' _* \8 v( X0 C' u公仔箱論壇豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。公仔箱論壇# d/ Y7 o5 Y. J% }
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
& a2 `' H/ u, O' V8 A A* N者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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