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材料: 公仔箱論壇: j0 r, G5 P6 I' s1 {6 j
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙www3.tvboxnow.com8 _7 Q+ Z3 Q6 q) \4 T0 d# ^
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2 t& I5 q1 Y) s- z- l: ~9 H! R! [www3.tvboxnow.com調味醃料： www3.tvboxnow.com K9 V8 \7 ]0 A0 }
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法:
) H& c1 A0 ^1 v" u Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。, i$ w9 [, @" I9 {7 D7 {+ M
, K% `5 Q9 ?1 k公仔箱論壇3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。www3.tvboxnow.com; X5 [8 [" m, s
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。, i& x, R* y( N9 C# M+ O
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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