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材料:
! P8 X" X4 f) c一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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+ L+ G1 U$ {- @' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（一字排）： www3.tvboxnow.com9 i4 F# ]) E ?+ V
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E2 ^( Q5 A$ {: i2 d
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* C( c7 j2 }1 ~" H1 u5 _. {芡汁： 公仔箱論壇9 I% D3 _) b( y8 `! X2 p
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) l, R( ~7 ]' e# O! Q& }6 H8 e9 v
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做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。& E" D0 s. M- A4 a4 i7 Y& Y m
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% X0 _ F& U. {3 c+ [# A
$ \8 f$ b! D9 J) {) M4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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