薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯www3.tvboxnow.com N$ _' j z9 K9 |4 a: G* _$ w0 A9 G
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2 r3 i3 f# S0 M2 g材料：
[: C, K4 a- A薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：
; t; M" K7 S4 o. c% vwww3.tvboxnow.com鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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做法：
4 o3 `4 a% @8 _# N6 @: t1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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1 `+ N5 V1 C% c. R* [2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起tvb now,tvbnow,bttvb/ u, V9 f4 p& q& T$ c( o' H
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 X/ J. [) |% I4 i! }
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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