近日港鐵西營盤站通車，「巨二麵堂」一出站就聳立眼前。甫入店內，吧枱邊掛着許多明星相和簽名牌，原來拉麵店的老闆是巨星幫陳國峰和坤哥，難怪如此星光熠熠。兩位年輕老闆鼓勵拉麵師傅自創菜式，更推出首創擔擔拉麵。店內的拉麵湯底也不時推出新款吸引食客，近日就推出雞湯湯底，值得一試。www3.tvboxnow.com* x! r# I3 O0 U% X7 W
www3.tvboxnow.com! g. a7 ^$ J" v( Y8 u) L$ b
有說，拉麵的靈魂是它的湯底，一間拉麵店的湯底可能用上數十年。可是「巨二」的湯底卻會不時轉換，十分革新。最近拉麵店就把湯底由豬骨湯轉為雞湯，讓食客味蕾有新感覺。雞湯色澤通透，初嘗比較清淡，但把湯內的蒜蓉和蔥粒混和後，即可令拉麵和湯底產生微妙的變化，味道更豐富和有層次。店主坤哥推介鎮店的牛舌拉麵，他說牛舌煮得夠入味，醃過的牛舌咬落夠軟身夠大塊，啖啖肉，愛牛之人不可錯過。
0 h0 V) I5 x) ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d# k q4 p; I P2 T% _8 pwww3.tvboxnow.com另一位店主陳國峰則推薦糅合日式拉麵和四川擔擔麵的擔擔拉麵，訪問當日他即場食了一碗，可見他對這款創新拉麵的鍾愛。十分濃稠的湯底是由黑蒜油、芝麻和肉碎等混合而成，香濃的芝麻味配合肉碎，口感特別，而且拉麵有嚼勁之餘沒有鹼水味，較易入口。
8 i. P9 V M: t' q0 x; etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& E+ D" u5 |5 K1 z" e7 @7 U& j
佐酒小食 小巧可口www3.tvboxnow.com( }2 l4 S! j/ b9 R8 i) [
除了拉麵外，店內還有不少特色小食，當中最值得推介是芝士餃子，金黃香脆的餃子上鋪了一層熱溶的車打芝士，配上師傅自家調整的千島醬，酸酸甜甜剛好中和了芝士的肥膩。或者叫一客炸雞，沒有太花巧的調味，但雞粒炸到恰到好處，表面炸皮薄脆，包着鮮嫩的雞肉，最適合愛食香口小食的人。店內不時有special menu，除了放在拉麵上的牛舌，還有近日推介的厚切牛舌，表面煎香，配上燒汁和啖啖香蔥味，佐杯日式啤酒一流。「巨二」拉麵地點不俗，一出西營盤站就到，下班後跟朋友小酌一杯正好。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 s9 J* t6 b6 I: c p1 |3 U3 y
www3.tvboxnow.com8 K0 X {( C" J4 y- c/ w% |6 Z' ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 V1 _& B. X
黑芝麻擔擔肉醬拉麵 $79；墨汁似是湯底顏色，起初會令人卻步，但吃過一口後，會被香濃的芝麻味和有嚼勁的拉麵所吸引，食到停不到口。
- ^. k% ?2 o/ z* D) |) I& b4 c5 W
1 U& l% y' ]- `) _ J7 A# s tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 c2 ^; A ^- H. P& K3 ]; `6 V
芝士餃子 $45；車打芝士又香又濃，芝士迷不可錯過。
. d/ r0 V6 p; B; W6 r4 `
( U# o. i: Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y2 Y+ f& u8 D s( t1 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌 $88；夏日特選小食之一，限量供應。
# w; i; L. m8 `$ F3 h: `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 l# _- p6 q* ]1 `/ M# g* r* N' @9 t
6 N1 c% X2 T4 m& r' e" G炸雞 $45；即叫即炸，夠香口，再配一杯有氣生啤，正。tvb now,tvbnow,bttvb' C: R5 y2 p9 Q* a: s0 @
& V8 E6 Y7 B% [. f" Y; Cwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- B7 O+ w% E0 N9 W, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 V8 i9 |; y% @
巨二麵堂
3 i; D- ?, z5 z& |8 A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西營盤高街高宏閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& U. K7 g8 o) J2 X9 T
平均消費：$150 & R) y6 j; o5 H/ W
|
發表於 2015-4-21 06:50 PM
| 
