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材料：& D1 M' i' x1 T5 p; p- ~
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
& Z* x- }! z9 j+ M0 r+ f芒果 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* g' `+ G( i& L# t5 {
乾蔥 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; G9 Y! `5 g5 U& f2 P
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豬扒醃料：
7 a/ l- {$ D0 M# G+ x公仔箱論壇糖 1茶匙4 X, K; R+ A% x2 |0 D. @5 s
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' B. N$ }/ N
生抽 1湯匙
3 X- h; \( ~8 i. k2 h$ C喼汁 少許
3 y; S) i7 ]! ~. K$ K/ n! A: Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 半湯匙
6 q+ X" o3 ^! X* ?' ^; Y, n! Y水 1湯匙8 N a2 ^1 h; J9 O" ~% t
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, ~* A w, o w* a( R公仔箱論壇醬汁：: j3 X. X$ ~% x* }5 X
芒果茸 60g
2 V$ J2 a9 a7 Y& w9 N! xtvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙
! Z# p: F/ a' Nwww3.tvboxnow.com米醋 半湯匙
3 }& O3 f; t2 W魚露 半湯匙
" v% U/ k* R4 I, V4 U, @5 X: htvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u- T6 d/ q- Y; F0 Z1 {3 B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 D, V9 h" q4 ]+ s
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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8 ~0 t2 C5 z* n. d0 B公仔箱論壇2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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