- B; M4 {8 y* Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 K% N9 r* O9 T' [, f) L/ W石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯公仔箱論壇" }, H' u1 O# ~( m ^
0 I. C/ {/ Y( F+ }4 v" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: Y* {; }$ G Q
調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ j A4 ^) o
魚露2茶匙、上湯250毫升 公仔箱論壇- e; _1 S* m2 K1 D9 R
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7 B9 m! C& D6 s! u3 D5 g2 l! D* Y公仔箱論壇醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb# Q% P, q3 V7 ]" ?1 }. U
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙/ z4 J& T* c, s# S, [- c3 y, g% X
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) l) }5 h% B$ t& \0 Hwww3.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g Q- `( `2 A6 ^. b" G
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 t9 Z$ r q+ H- l* d; B1 }1 J
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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