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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb. U# Z1 Y9 e( w9 l
5 k+ g; ?8 K$ @. w g# _tvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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4 T* h5 K. s& J3 Q$ a: @( y3月遊花海 6月歎梅餅
* y& B. u: N+ T; h和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. ?1 K. Z: a0 g/ V5 D
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
3 I u2 @9 a6 y2 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a K+ t& ]) M4 m
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一顆梅乾的誕生' ?, {+ J! z+ N5 t- B! g% |( n% p( m
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。www3.tvboxnow.com3 e O( N& R# _1 r Y5 ]
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。# h6 i% n, q P6 e6 s, }) n
. ]; Q/ @8 G4 d, q公仔箱論壇ぷらむ工房
7 @5 |( ]" V" J& l$ I* O9 ^" u地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
# H, d, ?8 F8 j, V匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇5 c F( m1 a, I4 Y( M, w$ u
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5 A" T2 K3 g1 }3 e: ~公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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" i) B+ ?7 T! w! q3 t5 pwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: ]% }( f/ Q. T" c) M
梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。4 y6 ~: o" z7 e+ `* `
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7 ^ l) @$ C0 u' ^公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
3 F1 @6 b/ w8 @5 D ^8 A; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Y1 G3 n! n! H2 |
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ J+ f: L* A; _. D2 K/ q
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。. \9 A9 q+ h& A- R# y
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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