煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!www3.tvboxnow.com$ G) F; K7 |( @2 Y
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) {( g) }7 M7 {6 q0 ?# ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
" H% q! F; ]: Y; q; a公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
: v0 |- c: o; F" A7 Zwww3.tvboxnow.com牛乳/豆乳 2 大茶匙
" K( p0 t# U) K& ^$ {# Y' t栗米粉 2 大茶匙
6 D) P6 X' B9 u9 c9 T) u( v芝士片 1-2片 (切成小塊)
# U) l; W$ q3 l7 C' twww3.tvboxnow.com鹽 少許
' F% R& o7 c- W* k4 O1 r1 G+ `蔥粒 少許
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2 e6 @& y/ A1 P! O) i: d. {' A+ Twww3.tvboxnow.com做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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9 l0 S P7 o$ D! a9 G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. n2 U; h! H- Q0 M _5 B
STEP 2
' Q( T0 Q0 b9 [* _5 l- Bwww3.tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' Y* q+ Y, b. Z
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STEP 3
& Q9 ~7 g( Y2 T9 j, i+ U/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 D/ V7 ]+ D; ~
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STEP 4
7 H V1 U2 r/ K! D( `tvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
8 R" o: k# C1 ~( V, W3 n5 e公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。+ o5 }2 N$ @4 V* F
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
- s- s! d! [4 s% \: l) b金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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7 P7 |+ s$ t1 W" H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：
! @6 N* I8 U q# m1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- T* _" y$ j5 A
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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