煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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! t) Q5 p! d( G3 `3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
- N0 h# f( U" h8 n8 `www3.tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^: X3 h! Q+ N! [2 m; L9 s8 ~
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇7 y1 m+ Z" o' E" k1 d: v
栗米粉 2 大茶匙
/ H3 u$ o, N/ b% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
. y) ?3 q: T: o; E- m' W( etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n; |& g% Y9 F
蔥粒 少許
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& V: L# l8 n) ?6 e5 ~+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb, t6 |7 b! ^# T/ R' r
STEP 1
+ H) A! y B& w0 e- _. I2 S8 e馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。www3.tvboxnow.com. X, o: [# g7 L3 Z, L: q0 a
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6 t- z' x) h9 ^5 USTEP 2
- y: ^0 U" e. E2 Z8 I9 T, S公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。3 l* X; T* Q( y& l7 ]$ R, |$ @
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4 j& l. ?# D+ L, F kSTEP 4
, [# M; `" l4 O0 ^灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。www3.tvboxnow.com& U9 c8 k! V0 c! c" D
- g& _/ j" z* ^, b3 x# |! b2 ^公仔箱論壇
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STEP 56 M0 c3 L7 }3 x; O
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。www3.tvboxnow.com; t: a9 ^& w$ B, o* g7 l' A+ @
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb }5 D5 f+ n6 |
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STEP 8
3 d0 g/ i {% @ B9 L! V薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) W$ v$ S( W P5 Y( i
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FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- M% V1 D9 K$ g6 L& e
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！9 x+ F8 ]- l, [+ T8 q" p
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POINT：
# d1 o, }2 F J. Z2 owww3.tvboxnow.com1. 牛奶可以豆奶代替。. l2 ]# S8 O8 U9 t! u* e5 i
* V+ T' X/ Z) {2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。" V/ V5 \& C8 Y0 t
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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