3 j$ r% ^! z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 7 l9 G' h+ h0 N4 b G9 R- h
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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& L% D" a- {7 s調味醃料： 6 H$ d6 @6 n8 a7 \- l0 Q0 C
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb. L' Z( S$ V7 \& w: }7 T/ [9 u
* V2 G& B: n' z- Iwww3.tvboxnow.com汁料： $ J( J9 Q0 z# |6 ]! D& J; V& ~$ c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: i4 H1 p. R' M' f2 C+ l
$ `) M1 {: l! K( h& [% kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; N& H1 q4 f7 Q5 w8 v6 I
做法:
+ X; A; K V F; d7 }1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇- B$ w+ F: r( _; u- {
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H" o; l6 V8 Z6 a
% j- B2 t6 B) m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
+ N- \; X& P1 ~5 Z2 z0 k5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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