材料:
' G4 \: J- [% @豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯* Y4 w$ O, s* |/ Y1 N
+ ~! y: E" U4 g; I- A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V- i: L" J7 {# Pwww3.tvboxnow.com調味:
& f! L1 y8 Z* G# j z公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
* U6 B& V/ P. p) N3 d: i: t食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇9 R4 w9 H) c. b/ v! V5 `' ^5 `' @
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇% K# A( t3 S5 ?6 S. v- Y
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 o" {0 D& b- n
% y. J+ |" x# U1 j# e: g) Etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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