材料: tvb now,tvbnow,bttvb, b" R0 P+ E4 I2 K
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）www3.tvboxnow.com$ |- P& D3 A0 J* V
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調味醃料（牛仔骨）： 公仔箱論壇, V: e, y2 P' F# u C5 _
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* y+ Y+ p+ M" ?
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com1 T& W* q! |* D- r. L! n* s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( {2 Z( _ D' _3 j
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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( F+ ]! B6 Z0 d1 f' C+ E0 H* ?www3.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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5 _& b4 o" Y3 h" ~1 R/ X& stvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。8 v( K, p6 @/ {, K
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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