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材料:
. a y/ E; c8 y$ B d( ]公仔箱論壇豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片公仔箱論壇4 H2 ], J8 K. I4 ] t2 p
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調味: www3.tvboxnow.com7 |4 T" \. s( u! w6 M5 ^
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙# \$ f$ i: b, v$ A
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: q+ t$ ~5 j+ M( b0 W做法:
( V9 h6 C O" x" V) q2 U: u$ x& r1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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1 _! K5 Q5 t1 }: G( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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