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材料www3.tvboxnow.com- Q8 X1 k" l' ?+ a& x/ K- O; I) x+ B( g4 f
蛋白.....170g
$ |. _# ^3 [* X0 Jtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉.....0.5g# v4 |/ [% v6 S
細砂糖.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" u0 H6 s4 O4 r) C+ A/ B# `7 e+ J
蛋黃.....85g
; g+ Z; Y4 s0 N0 J+ m# P3 W2 K細砂糖.....20gwww3.tvboxnow.com3 n0 d# k x. ^3 o$ ?# M
鹽.....1g公仔箱論壇# _1 h) x9 w0 n
奶水.....40g
, c# a* S* h' B! k* f* itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g
# [: N; \4 X' }3 D1 v% H; ^, @公仔箱論壇低筋麵粉.....50g
9 c7 f Q ]3 A1 i發粉.....2g
* K! |3 k, D" d2 p0 M$ C: [全麥粉.....40g
8 d. I! Z/ n# B% X. k( |% a# Wwww3.tvboxnow.com核桃.....30g7 v# `; z8 k* a( t3 E' A" o
南瓜子.....20g
1 O9 a1 C; ^8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30g
1 H3 d- Z! F% M7 Y奶油醬.....120g; x2 q+ n: z* V; W! E3 h# n; M7 X
tvb now,tvbnow,bttvb5 l% }% \- Y) _9 B. u$ s
% j& L4 L5 N% J' |7 O/ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法% x# P5 g+ x0 v9 J! [5 r' z
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
d0 ^9 c8 o, K! _: J! k! a5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" [0 U) x r% \0 h. P
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 \2 i. R) |3 h1 b) `+ V) |3 Q
公仔箱論壇! {: t [) u, r
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 V+ y8 `! K& y1 h5 v6 A2 A# V
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; c$ q" m c) f" _# D
! L, b9 h2 Q# p% `/ ]5 nwww3.tvboxnow.com5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇4 B7 |" S( h ~/ K2 ?7 x0 q
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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