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材料: 5 l3 M- ~, n7 l
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）公仔箱論壇" o/ w5 D! f3 z
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) N ~8 x! y" b; K7 c& Dwww3.tvboxnow.com調味芡汁：
2 M. R2 k2 k* `: U7 c, m- f4 H' `& j公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 S( P& a( q% H f% [" y
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做法: www3.tvboxnow.com0 w9 l8 O9 O1 s m* F) f7 E4 J
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。( j; R5 W. c7 Z7 O
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。# ?( h9 u# k9 _* }- K" {
& u4 {' F& k9 u! R( J( R" }+ H4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 P k% d$ a" k G, F/ M6 W7 `
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。' ^& z- A) @- h/ i- b0 w. S
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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