6 O; K$ |9 u$ |& i2 u材料: , U7 @4 [; l5 g } J
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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3 V2 N6 T/ J6 c7 B- \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, \5 |6 M& |* q1 K: r+ X- s8 A) c1 O* h
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
( i; c ~- k; N0 c/ R* M( zwww3.tvboxnow.com1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇5 o9 U2 Y6 W9 M7 S& k9 N
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ E: h- u) Z. m4 u4 M9 X, ~. n6 w
1 f! M) y8 j5 ]- T4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com9 Z$ q, [+ k. n. T
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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