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材料:
; w6 q' U$ N# U/ r4 o2 j冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味: 3 S0 J4 k5 L0 h
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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. B5 c/ I/ B1 V% C9 q$ z6 Fwww3.tvboxnow.com做法: www3.tvboxnow.com0 ?2 B% w* a) G2 g+ w
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。公仔箱論壇& i j- s4 |3 c8 v" f }# r
( s! r. V8 A* [! f2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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. a9 Y2 E8 P/ A公仔箱論壇3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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# \& |+ ?3 y& Z. y公仔箱論壇4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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