材料:
( ~# T& j. G: s( M. x4 |5 F- vtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
; `$ C' J8 A% M- t雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙2 v+ ?2 a9 j) `6 E. T) c
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& z/ w( `1 r2 b6 K$ u' }6 H$ U. Y
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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. E- h0 ?( C3 X0 n* J6 p1 d+ G. f公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 N9 M+ Q% g* B) y5 M0 U4 a0 Q
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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2 } o/ l) M, o5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇( r1 I9 g8 D0 D3 m/ N, G* U
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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