材料:
, F! R, N% ]& D% q9 g公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a& }$ V6 n/ [: n2 f: I- p$ Q
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雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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$ s* ?8 Q) F% M) Y9 x做法:
+ D* V [# |+ @6 g+ {8 i4 swww3.tvboxnow.com1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 m, U6 }* A1 c
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。2 v p3 _( v P8 m4 |$ u
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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