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材料: 1 m6 y: C: p* }/ k2 G
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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. j" C0 K# K: \調味醃料（雞）： 5 C A8 k \8 ^+ c
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:
) K1 \6 ?' X* d: ] D1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇* N/ i6 X8 `' B0 x+ E4 R4 F9 f! w9 y
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。, E: T2 V! i" K& ^( b& R+ ]4 Q
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
% Z; H, o7 X6 h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p( K# I) U2 E$ M公仔箱論壇4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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