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材料: 公仔箱論壇! c# S( j) a9 y% @3 @
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆) S% x" E- l( h3 B) {
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8 D, b1 O3 V) _# b2 A$ ? E調味:
; I) q& y) p& K1 T公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 ; o% ?9 B; N% |
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8 D4 M& K: s. l# k' a) w5 P醃料（鯇魚片）： www3.tvboxnow.com2 D, c3 {* a, ?: i
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: . x* i& u/ `0 I+ n" b5 q
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( y. | W* \% k
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. [4 z; ? F1 v公仔箱論壇2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。www3.tvboxnow.com# ^. Q1 k6 y5 x0 g% @, A4 ^' A, B
0 ?( ^; J* @0 o# t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇1 `) W$ K1 `. G" z' X% [; `
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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