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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& @) w& M7 J! E
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆* Z8 U+ n* ^+ m% N, v
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調味:
0 I+ m" E: @$ A3 B2 lwww3.tvboxnow.com普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
3 \. h: `* E8 R8 L7 C/ B公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ X: R1 I7 p/ N1 m9 I9 `* u) I8 I
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。公仔箱論壇6 ]# }* ?0 C: c
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& ]7 [; P! S. I/ y& c1 _
+ k& w! r* c" ^* z公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇9 Y/ F% L) m" S' m2 r$ {
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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