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材料：+ M1 V, o' l) X* N) o' ^
清海班 500g（其他班類都可）www3.tvboxnow.com) Q3 q" }6 z4 O
芫茜 1棵
' o; M8 n' O: a) V1 b: q公仔箱論壇蔥 1棵
6 K0 x6 k* Q7 N- r' x# gtvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片（切成幼絲）
) S3 Q! }5 R! Q+ _1 O0 n7 W% D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 T) y, C. C. ]. F6 g
/ n5 B! H7 N( Y5 h' f芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
- T- p9 G7 y* B2 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
' l# o+ U/ O7 }% R/ q! J糖 3-4茶匙www3.tvboxnow.com8 t( c6 g1 i+ v6 }; K6 s
水 1湯匙
6 T# f B& P O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# k" K9 E/ W+ c# J
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7 X) A9 M( E( s. c, a0 _9 Q' X做法：
: W: r& z. q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3 m5 }* t0 `; \! J2 Q! `3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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. e: `5 i6 p* w; }5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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