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材料: (2人份量); Z% F% a0 w7 L0 B; D0 `8 {
豬梅肉扒 2塊) D8 h) T, L* M
薯仔 1個0 d2 E0 G; t* b- u5 o
洋蔥 半個
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* C$ B7 J, o6 h- l; ?& m- u4 H. C公仔箱論壇醃料:
9 o/ k h3 }! O% h' k" u( H公仔箱論壇生抽 1湯匙
2 P! `0 j/ ^) n" k, j糖 1茶匙
+ ~2 o4 U( Z) j2 }4 _& Y紹興酒 1茶匙www3.tvboxnow.com6 Y6 w1 v3 S; s# c
胡椒粉 少許
$ N: ]! `# o+ \# l公仔箱論壇麻油 少許www3.tvboxnow.com" U( i; @5 ] E. }1 n X' }0 j2 w9 N
生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 k" j; B# G
HP醬 2湯匙/ J5 u- Z0 X7 N/ P4 L1 z
糖 1湯匙
" d6 T- S! Z- o7 R5 `' |" ~意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& q3 ~- P- w2 \' z8 u/ ?
水 2湯匙
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公仔箱論壇( H/ G5 R3 m }# a7 X. I
做法:
+ K+ O0 \, C3 [8 r# r. X8 B& z5 l& x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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) F7 h2 }% D7 V* x3 g* a# z2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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2 K6 q2 x" f8 U0 D; x8 T XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
, Q+ P Y5 L A4 g5 G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**www3.tvboxnow.com- R: k3 p, l9 F/ m: v a
- 如時間許可，可預早一晚醃定。公仔箱論壇9 a5 ]* ^: o5 K0 v! e, |- l4 j
& I, m2 V& J* J1 C8 @5 x- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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7 _% T- ]) r* [3 k; X) M3 mwww3.tvboxnow.com- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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