這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb( j: M5 d/ C0 J6 T
* ~8 @7 {4 b0 k. l5 n8 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 G0 H& w! T+ Z. g% j
) M7 c/ Q* C" a8 |# H9 m" S" a% p' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 I: T& u# e! N: C0 k/ K; [
材料~
- }+ g6 n( K, r, u圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ t" s/ Z) U5 g8 g6 e+ N) ]$ U
菠菜葉 850克
+ f2 R- {* o4 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 7 f1 i1 L/ ?* g$ C+ r f7 |
Ricotta芝士 450克
) O: t% P; k6 _( T; |; X) T+ E公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
+ D* w. U5 i4 ]! ^- r9 v8 V鹽及胡椒粉 少許
+ g5 o4 ~! d" f" J* o- i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j2 D: \) a" \$ s; {
9 A9 A3 y, `# G2 V8 V
做法~
1 s$ |$ [ P" }7 W* u) ^1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb! E. q# Q. r. v5 Y% V5 w0 }. q0 _
$ }: p6 f3 p6 f* o+ u% I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇% t; P& `+ C3 f% ^2 h* z
tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 R: |( H T4 y2 C! R x3 t* S: J' V
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度 P: t% e- X3 P4 c
0 y) J& F: M/ x2 y, n' O. mtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
' W0 I! ~0 v2 f8 o, h7 Z3 o公仔箱論壇 公仔箱論壇6 P' ]" G1 M9 e% Y) Y
( L7 d F7 j% k0 j% I公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& k; E6 M2 K* l/ M
( V+ k; h1 g( X6 e, r) |公仔箱論壇. p G# @5 C" O# e" s% m
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5 Q' `# t+ s# Q, X6 Q
 www3.tvboxnow.com9 D2 A3 K( Y }% G4 t
# Y" v. R. ]8 ?. k9 _8 X7) 然後每份向同一方向90度轉
. k* G7 q; U" e y. P* N0 b9 p! a0 l
, {: G" s s5 otvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 m/ e/ \0 J7 E( G' M* X4 h' d
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 