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材料:
- y: B8 |' T, k7 ]0 d大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
9 b8 l- K+ t3 a2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! X$ a) Y3 T5 E" n% r6 ~2 L' |
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調味醃料（大魚頭）：
9 V8 a# P, Z8 q( E ?tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 , c5 C, R( H$ T' Z( o! D7 ]8 l7 O% E
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' c0 ], `8 I- H& T1 p0 M) vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇4 j: O' i4 p S$ j4 b* c' g/ }
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇& X# g) T5 n- A% W, W" n4 z
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5 r' ~: ~* K% V做法:
N& f8 l1 i1 I( Awww3.tvboxnow.com1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。www3.tvboxnow.com: c) l7 X5 ~8 J5 _% b$ ~, X
# q- T% o0 }! I3 |www3.tvboxnow.com2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; t: d8 r, O4 r! i y6 O% i7 |7 l
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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