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材料: , o1 ]8 I8 K7 i. }. n
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A; s: v/ ~$ i( F- D g D
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/ P* x9 j7 p G" {. y8 wwww3.tvboxnow.com調味醃料（腩排）：
1 o" s& y1 B5 k; e" p1 G生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
( v7 K; Q. Z% M i9 n6 e9 d' r1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。8 \* N8 W. Z+ W# X0 ^; G
6 A% T( [+ }, H/ Z; o, x2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。www3.tvboxnow.com, N3 x! `1 ?' m! h: W7 R h2 p" k
. K. w/ ] V3 F& l1 F& M3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。" J: u" D0 n4 N8 o! S
0 z8 G4 }6 L* R( R1 Q4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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