7 [" X- K' v2 k; ~$ }1 n材料:
8 ]+ d5 B/ X( n+ e1 m# b3 c$ B牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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" S9 @4 h# t) {3 ?* V4 F4 {調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
3 }$ q( B" S: N3 m }+ a5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @ U' P0 r8 k V8 [, x+ v/ ^* G
芡汁：
$ N0 y4 y3 W# Q4 t- Y2 \0 u水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙/ x+ I# q/ a8 D7 B: z
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. N' Z: W8 T% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇" Q3 k! S) Q, `- l
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。 X, N2 l6 J+ Q/ |9 `
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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% @( t3 Y5 R6 N8 E9 c; m公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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