" v M3 X% s3 a; L- Z9 A: W材料: % O8 V+ _1 b8 U8 i, z0 Q
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ U! j3 ? \
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調味醃料： 公仔箱論壇/ F" E/ c' {: X
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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3 q) X% j. \% b \4 u( I! E# i/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
3 w' ~% N- ^+ }7 g" K+ M, stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: . U" f" I% L) J" n
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ Q' C* N1 |( R9 o5 h
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。- x/ E8 q5 M7 G5 T' b4 y7 ~
/ z' i5 z2 ?0 C) X1 |1 L- Z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ v1 x" k. R: D/ a V
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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