 公仔箱論壇# t5 l y' h; }6 q
材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片 1 M4 m! k2 f. G9 ~
腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
# ~9 p* J8 m2 M( v L0 m! c 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许* N7 R+ B& y+ x& ~2 I" K' N) Y
加工方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' K0 _* Z* f! A1 [) o
１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。 " ~; f& g* M6 K- t) M0 y5 b
２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。 6 o' D/ I7 ]" X$ @4 |" a8 T
３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ s P$ B; E. v( ]4 [ _* E
锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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