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- n& K6 x# b0 vtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 I" {+ X- ^& w+ O; W/ J
細砂糖.....61公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d! U6 x! k7 X* s! o
果凍粉.....16公克
% o, W' g7 l$ _# ?8 f7 j; _公仔箱論壇溫水.....304公克- q, Q8 t0 ]6 F9 ]$ F6 w, E* W
咖啡粉.....10公克
; ~) A; T, j. `: k公仔箱論壇蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" h( @0 {0 c# N( K& X
動物性鮮奶油.....202公克
! F; o5 k8 \: v+ H2 x( K( m公仔箱論壇咖啡酒.....16公克
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作法www3.tvboxnow.com F3 ]3 k8 h! E3 f# g$ J
1.先把果凍粉與砂糖乾拌,如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀,拌完後加水開火,煮到果凍粉完全融化即可。
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! ?9 ]8 ?( s; G3 s6 n公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水,等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀,這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔,攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌,再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻,不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。www3.tvboxnow.com) k$ S) T& N5 X5 S" G# R
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5.加點咖啡酒來增加風味,攪拌均勻後倒入小杯中,再放入冰箱冷藏,大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 b3 @3 _. J& r
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