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材料:tvb now,tvbnow,bttvb l, q7 ?! E- J
雞蛋.....2隻
, i- V5 ]; u/ M- N馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
; \& @$ c, {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
$ b* ^$ J( L0 j2 J# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....少許
+ o# n; E8 m9 t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）# h2 k j# H" c, }
青豆.....45克（新鮮或急凍）) {% h+ ?* k4 b: U; U' @7 h. @+ g
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）) h$ `7 ]$ e/ T- }' W$ N
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙+ J8 ^* \& _5 Y0 w# P$ E
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# `% e/ l6 Z) u% F, u; Q/ t6 f
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。) w( g/ m7 p$ s4 K6 ?; U' y: L
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。# y* t) Y! q0 }& o5 }! C) z5 i8 z
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& n3 Z6 L8 j+ A2 }溫馨提示：7 B; H! `7 ^! `$ C8 c0 E% c
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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8 X# }/ l2 s- o' s3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。www3.tvboxnow.com) N$ g4 x Z9 I) {, j
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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