花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。www3.tvboxnow.com) z, d1 V! b; E( { O. q. V1 b4 i
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
" |9 V5 t* |3 m, }4 N. ?3 Q研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
: y9 q' h1 Q, b6 c3 g# |tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油花椰菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# o5 X/ V% E% }& t
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
% `( ~: ^4 t1 [+ D2 Z: J調料：鹽、胡椒、雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb. z' W) w+ d# `+ q$ h O0 g
(1) 花椰菜去根，切成塊。
) q* U3 ~( |" e0 @7 z2 s' F% I$ G# W, E(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
( Z4 N2 i2 p2 {) ~5 G- u8 r$ M+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
5 R, P' ~% g# L0 I3 ]& G(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。www3.tvboxnow.com. s& i5 \, A! S1 c" o
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
6 w3 |7 Z" C/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁9 Y S9 h+ _2 ?0 A' l
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。www3.tvboxnow.com+ i# f% M9 }* l% c7 J+ j5 v
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb( F4 x6 Y0 _- Z. r
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
# G/ g: }: |/ ]2 s8 }1 O5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
# t% K- D c: ~- wtvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
# _( d B# o* ]% V( x& X( }tvb now,tvbnow,bttvb功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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