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. N6 ^: j! ~* J. ]公仔箱論壇雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& b* D5 k9 m# o' p5 k4 P1 j
, E3 B. T, @) l! L' ]7 G1 D翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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燒雞翼，有誰不愛吃?
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2 a* G+ R- }" k( e8 L" w蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
+ Z: a) V1 U/ o+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 b7 e5 x5 N; R( q雞翼 30隻 (約2磅半)
6 }! \8 ` K- p公仔箱論壇蜜糖 適量 / I+ F, J0 Y4 P6 b" p5 Q: R
醃料:www3.tvboxnow.com' {3 M% P/ H: Z6 C5 D5 I; o
生抽 4湯匙
- D1 M' D) v9 g公仔箱論壇糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' |9 Q/ G* H5 t' X
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& P6 M- A- V2 {8 U q. Q# q: Q. n
胡椒粉 少許公仔箱論壇* z* V1 h% d* M8 O( a+ |! s
蜜糖 2湯匙 (後下) A% T! Q5 R. f
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 p7 y! X# J5 i3 L" C
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。www3.tvboxnow.com2 h/ Z' `; X3 `
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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X; n* E. t- J( T3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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) ~" w8 G9 N0 q- h! [0 ywww3.tvboxnow.com4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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+ j0 l! D5 y3 P) x4 F- owww3.tvboxnow.com5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. r6 g- ?) Y
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。" x* G" `: P( ~
$ {7 Q/ s( o0 \! O' v$ l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。tvb now,tvbnow,bttvb% P0 x/ v, H9 t' R! ?2 @
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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