8招教你選好橄欖油
3 J& f) j5 y1 L: Fwww3.tvboxnow.com即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。
X( F/ ~, e2 O' `: C. J1、看品名和分類。tvb now,tvbnow,bttvb0 F- S, p$ D4 J% H5 D
橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。www3.tvboxnow.com3 g: I3 ?2 d/ x* p8 c; r+ F9 J* {
2、看加工工藝。
+ s; x7 r( ?) A; D1 }5 Y相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。
# Z3 ^8 }! N% T" g* Q% A+ o公仔箱論壇3、看產地。
2 w1 U2 N/ T& {7 i+ ~, j公仔箱論壇產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 F- I. \4 J% R
4、看瓶裝地。
( |7 q( H5 h3 K3 T/ ]- `公仔箱論壇目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。公仔箱論壇- [/ T' q5 P* t" ~
5、看包裝。公仔箱論壇* h4 j3 s" N7 e7 Y
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。tvb now,tvbnow,bttvb, z9 U1 }! | _+ l
6、看證書。公仔箱論壇1 c& s6 j8 z& _ w" A: t' ]$ m0 K/ N
中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。tvb now,tvbnow,bttvb* B, P) v6 K5 [8 `2 [
7、品嚐。
% O# Y+ { z& awww3.tvboxnow.com不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。
9 z- j* h9 A/ \8 J- ?) Iwww3.tvboxnow.com8、如何保存橄欖油。
8 F+ Q1 X7 ^8 e$ F6 ?- ^! }* i公仔箱論壇橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
| 
