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[冷知識分享] 几种蔬菜保鲜法

冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于阴暗、通风处,可保鲜4—7周。 0 {& w; e6 p4 O; q
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冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4—5个月。 公仔箱論壇% u% a1 E1 R" \4 T) w

0 f' U& l5 Q- ^www3.tvboxnow.com洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗,放在凉爽、干燥、通风处,能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
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  W* n' ~6 z# \$ K: Utvb now,tvbnow,bttvb土豆:喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。
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莲藕:用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬季保持水不结冰为好。
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+ O* A- A; h" twww3.tvboxnow.com大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,每周检查一次,发现有干瘪的蒜及时拿出来。0 \+ i: b) \" O

* B5 b; m2 D7 y5 _7 h* ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 val_xev 於 2008-5-4 03:24 PM 編輯 ]

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非常感謝分享, very useful
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