清蒸武昌鱼的做法
" J0 V3 x0 G2 T; Y清蒸鱼---孔雀开屏 公仔箱論壇& i0 z7 L% L. H
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
* {+ ?+ O' @( J' {3 o! |+ z Pwww3.tvboxnow.com 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。: ^" h$ ]% G; E
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！公仔箱論壇# n; N/ S2 _ Y, R. c
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摆好造型，淋一点料酒腌一会tvb now,tvbnow,bttvb/ G( x! O/ R9 m! s) A7 m+ V* J3 _
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4 I, P, Y6 E& S% }+ Q/ {% I2 R) Mwww3.tvboxnow.com摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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# }7 d+ n$ f) Q 谢谢观赏欢迎品尝～～
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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