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它很醜，卻很馨香。
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0 k2 t4 z3 I* w* Ctvb now,tvbnow,bttvb它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。( A1 w% f1 o) ?( U! ?
[' j# @ v% O) f它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。www3.tvboxnow.com" u0 s. H/ V* \0 s \$ ^& y6 [0 f
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但葉不可以貌相。公仔箱論壇' |, \( o6 O5 E, o5 H
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。www3.tvboxnow.com* b1 J* g/ \/ c c6 W$ R% x
5 O) q/ m }, B) V! ^* {& Ftvb now,tvbnow,bttvb用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。www3.tvboxnow.com7 n' i) ?8 m& o( L
* r" z3 q M' R; f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 9 S0 b% s# t9 Q7 z$ e, I
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。0 E1 K6 [9 I# \8 V+ N
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。公仔箱論壇2 i; l3 k X+ W3 u7 O
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」公仔箱論壇* [! g9 W0 q: U$ O, `, W, d
) w6 G# k; B5 I& t6 F' Z蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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( y2 ~9 ]: I* r- g5 t1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。www3.tvboxnow.com' h: ]+ |8 [2 w9 P; r. K3 ?/ U. [
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肥媽長臂蘆兜糭公仔箱論壇 q/ Z% ~, d m8 _% E+ B7 [
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。公仔箱論壇7 {% e4 L7 S4 D& w; Q4 v
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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; T+ ~. y, l1 T k: U1 M5 V她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。# W+ e' ~" Z1 `9 k/ t# }
( Q l# R4 x' [8 e又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。公仔箱論壇0 C: Y) }) I3 _# Z8 s
: A# @3 S3 S# v. M& x1 twww3.tvboxnow.com打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) h2 A& c# G ^5 m9 e
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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