材料
. l' @, ?- E3 J% P8 g& J1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 公仔箱論壇9 I' C) ~ K' R
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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- M% H1 i8 y# p1 ~2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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0 r0 z9 y6 k: V) Q/ z, K: }& x5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvb now,tvbnow,bttvb% k- V# y! U& s( S0 l
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) * {/ H$ G, S/ r5 |3 f) b
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) * x4 {' i# |2 e% s
& Y+ Y2 p& {4 b/ a; o; T, v! ? Ewww3.tvboxnow.com1隻大雞蛋 (1 large eggs) 2 @. b, d' |/ `; x" W( c9 ?( y$ v2 F6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 ~8 y0 q7 r( }, o) }- b4 N
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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% S8 T4 _1 X' K1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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@- Q: [1 n% o2 @' U" a做法公仔箱論壇& u8 P% R& |4 ~! {( X1 {
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)4 g! r: P0 u5 a5 `" X+ D+ y
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 {) Z, H+ G% D2 J" T
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/ {: ?- |- ~( ~6 f/ U) O8 Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示:
* @0 [3 J- d" j2 x3 {3 m5 M8 J( x4 c不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb* s3 b5 m* q9 h* k
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。5 x4 N1 o; c" {, V
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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