材料
* [7 {$ V/ u2 u# e) `' n: I1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 7 c5 U3 S0 t- `" E1 L' |, R8 I; k
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) & n; o1 I5 i! a. x# F i
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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, O* ]! S; C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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- z0 M2 W& f M+ _3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) v+ ~! h! w! r% @5 ^, W) n
/ S1 S* q7 e' y N# H* Ptvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 6 c# ~; P) F8 {2 n3 {( X
! B" |4 f/ `" ~* f. g1隻大雞蛋 (1 large eggs) 3 X$ c g, W' }+ V3 K
9 @% [2 e. |( @280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) www3.tvboxnow.com$ ^# g( y9 D9 O
( z% L) G2 t; W. _9 a1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
" [, z5 x; c% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X }6 a: v& J# S2 C2 ^ W$ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) {; [: k z6 h! S$ ]; u7 T) H% Y4 H0 J
做法www3.tvboxnow.com$ N3 Y$ x ^6 l; J
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)( [) [% n5 [/ e' Y
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 www3.tvboxnow.com2 V! A2 {/ Q2 @1 u ?5 o
, u+ h& k- L( V ~0 R& d; p另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜0 v8 `+ w5 F7 G- ?/ P! l7 ?
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0 t" e! Z* K. k! E' e- awww3.tvboxnow.com小題示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 g& ?, F1 A+ {0 S
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。公仔箱論壇' V2 B# d8 o: @8 U2 s% h5 E
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `# w" R1 [- o6 P8 h
/ \- }* g9 ~$ Z4 b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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