炸油条" Z; G* S; ]$ H3 z7 N7 z
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4 v8 X2 @- o& z( J6 |* X 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 4 _) q" B: ~$ `; C
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步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。tvb now,tvbnow,bttvb# x- k' N$ y; b
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9 `" |! O+ W" n# H+ C4 H( t: D 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！公仔箱論壇9 s5 _: l' e& e1 ]8 L2 G) l
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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