寬心玉米的簡單材料和調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 _& ^; u5 X2 `1 X4 c2 i ]6 i
( M& a1 q R) U% i2 C把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水tvb now,tvbnow,bttvb( b: N2 m v& s: Q% U% Q% Q$ l
1 o5 R$ |6 n( S# G公仔箱論壇先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。/ k: X8 n" e& ?1 v
1 {4 I. e2 W8 Rwww3.tvboxnow.com所以，吃素其實也是為了下一代。: ^1 g1 L# l$ K% O; Q
- K) K2 N ~$ B1 i7 A( t+ k! Kwww3.tvboxnow.com吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。tvb now,tvbnow,bttvb# B5 x( X; r0 @; j# O9 w
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馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。$ A$ J$ k C$ o. L6 e
: w# G5 H# y) ?7 i+ x) s ^) e寬心玉米
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材料：玉米（切小段）2條公仔箱論壇' u) i$ D6 b% w9 C+ u; ^8 z0 l
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。9 u6 S( h+ v# {$ W* T/ Y Z
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
, ?& `5 N# {9 R7 e. s/ Y公仔箱論壇做法：
$ t" z, Q; d* |8 u/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
3 F5 j' j+ o8 a6 ]2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
2 i# D" k: o8 H7 u9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。公仔箱論壇8 y/ Z& p% C9 P2 g
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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圓融香菇4 o7 s/ s* I5 k, t' d t9 Y
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
5 r/ b$ b+ e" A3 i調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。公仔箱論壇/ s& g2 @5 l6 I
做法：
+ K: g" i! r. d$ V, s9 |1.先將調味料加入香菇一起去燜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ I5 G5 D2 w3 D8 ^- k! o6 `
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
0 b) s2 ]" J/ C1 C7 {1 T: X5 V公仔箱論壇3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 ?$ m7 t+ f$ a( o) f
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" U* @8 |: x" r0 S9 o& k0 k8 m
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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