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材料: 7 s& r1 x$ P9 F X! r
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片www3.tvboxnow.com; K0 J* {! J& Q0 c
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調味醃料（雞上髀）：
; K# L8 }3 R7 {1 Q6 M, ^$ I E魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 www3.tvboxnow.com- Q+ {# ^% W% Q9 _- y5 Q
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5 d1 K! {% Q0 z- Q) F8 s- C Fwww3.tvboxnow.com汁料：
! F. @6 f) i2 K7 M! ]) g5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
3 E# `# ^$ r6 V1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 \- n1 t3 b9 D: ~$ \' V# j" b
& Y4 B( p, x0 h# K# L O5 P( ~2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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- n+ a( y p/ [! e6 \, X( e公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。7 ?5 O) P3 |# z+ n
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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