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材料:
( [* x4 \% }: p' b8 t: J& swww3.tvboxnow.com蓮藕.....1斤
. ?3 l6 a/ l+ c! gtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....半両
4 ~4 L) T/ J6 M5 ~! Z \公仔箱論壇紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- s2 ~ I) v& C
薑茸.....2茶匙9 |# o7 X) k" R7 i% k$ {
薑.....2片
+ F& `: m4 n: ~9 |! I7 E6 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1棵
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% T8 P: Z+ e1 D6 t' Hwww3.tvboxnow.com
% _- c! ], q# {8 E1 e調味料:
/ ]# B7 q, e% X, a6 s2 U意大利陳醋.....4湯匙www3.tvboxnow.com' u1 Q( x: l, \3 H
黑糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v* P6 d0 G/ O0 D
滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 z7 @! d$ U3 T
生抽、麻油.....各1湯匙[
( U( u' ~ v# H. N9 O) _4 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 y$ k* y! `% P6 s
做法:公仔箱論壇: g# U! \4 p" p+ u+ B4 c/ `$ J
1.蓮藕洗淨削皮,切薄片,浸醋水中,再沖水,以保持潔白。
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2.煮滾一鍋水,加入蓮藕片,煮約3分鐘,撈起,瀝乾水分,放碗內,然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻,蓋上蓋子,炆一會。
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3/4.雪耳浸軟,剪去硬蒂,用鹽搓一會沖水,以薑蔥出水。
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5/6.將雪耳混和蓮藕片,再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料,即可供食(凍食味道更佳)。
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