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[中式食譜] 自製醬油蘿蔔


3 k0 M$ |, J& Y公仔箱論壇材料:
6 t  B" ?; T7 ?& T8 d: \( a5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....1個 (約800 克)
. [( ?3 X$ Q# }2 j" s2 Awww3.tvboxnow.com粗鹽.....1湯匙公仔箱論壇3 c$ Q5 e* _1 x/ ~. s, j4 ?4 K! I
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(拌勻)醬料:
% B# \$ F$ ~% G公仔箱論壇淡味醬油.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h5 N8 J9 ^+ j/ q
砂糖.....40克% Q" j- ]+ r2 e# `
白醋.....40毫升
+ ]7 g) D  ]& H+ uwww3.tvboxnow.com辣椒油.....40毫升7 f& S! H& ]! ]. K/ d# V. u
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+ ?  P7 {1 f5 e# A公仔箱論壇做法:
4 i$ }0 Z! @+ Q! k( `1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。/ i  t1 S7 q& E- s2 h) J
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。tvb now,tvbnow,bttvb( k# T# b" {1 N* A& `: o
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3/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。公仔箱論壇  g. U( @( W7 X+ G1 ?$ N  O
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。/ B0 N; d' H. S9 i' W. N

+ y  u9 e. B( N* u3 otvb now,tvbnow,bttvb6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。公仔箱論壇1 ^5 T/ L* q) W' M6 a
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