材料：
4 G- Z/ L9 \% G+ G1 f/ }1 C公仔箱論壇一字排骨.....400克
) a) G& r; d& ~( D$ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
J1 b1 K6 T | N; j$ L( Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....20克
, N# C7 G) ~! w5 ]; a" F梅膏醬.....3湯匙0 z6 }$ Y( | L# x0 Y% A; s! ^6 ]
柑桔油.....1湯匙
+ ~$ h `! h& U/ Q- s1 @www3.tvboxnow.com糖.....1茶匙
3 g; t5 ~( v" l/ o0 S1 b2 V# mwww3.tvboxnow.com薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 q. V+ G7 Y
8 e, m8 N0 n- H; o
tvb now,tvbnow,bttvb; O6 W$ s+ C* U
醃料：
7 q6 a R# O! L" {( X7 S! l' L鹽.....1茶匙. n# g2 z/ z, P5 `- s% a
紹酒.....1湯匙
3 |9 x, y# p0 C" T& f V" f3 v' M公仔箱論壇: a+ z3 H$ H/ w+ R4 ?
www3.tvboxnow.com0 M, a" J! k! t$ a6 i ~
做法：
5 L1 k; Q& G2 b# D5 Z- cwww3.tvboxnow.com1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。www3.tvboxnow.com3 K& W' P" }! q7 y* k
; K r0 L1 r' o! W' _: u4 ]公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。www3.tvboxnow.com j; T$ E3 d/ r, P) b. f
" ?* ~4 Z5 B7 P4 \ {' C% [; g7 [3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。www3.tvboxnow.com" s( G6 `, l7 l5 M. U
www3.tvboxnow.com8 S/ N" x4 u/ s. O" _
4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。% V1 W$ O" y- z: L! m( A, }! C
6 U8 M" m X/ X4 ^* \5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
% f0 j7 l) {# ?* x1 U. E& C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e$ R1 ]6 j! A# |/ i) ~: K
# i9 J9 t5 p( L4 e# f; N柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
| 