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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。www3.tvboxnow.com* x* y- n/ w# \) K' _, _: i# |
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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 \- F7 H, E5 B" [3 r
節瓜.....2個 (約1斤)
: Q7 X) @0 ?7 E7 X+ o, e! ~tvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両
$ t H1 F W2 t9 Ttvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両
) L6 w1 c+ v) [; l8 ?3 V公仔箱論壇薑片.....3片
2 b; w& [5 T. |( h7 ?, |$ F+ Bwww3.tvboxnow.com咸蛋.....1隻
! ^: d' d P& m# L公仔箱論壇水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; C4 h1 p: y' }# P( X
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! i0 E% ~/ b, A! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www3.tvboxnow.com- L: \& T9 `1 {* G2 ]4 {, m( m5 |$ z, F
生抽.....半茶匙# q' l* Q6 c' @; b9 T7 e- j d
糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ n& W" G2 {' G+ v: w% U( I/ \5 U
麻油.....少許
( H3 L7 `0 k) \* A$ d公仔箱論壇生粉.....半茶匙公仔箱論壇) `5 ]2 p. O* q, \( x
: }: L2 W5 a; T9 ]: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' ^& T! ?" h- w, H: a
做法:
5 F1 p$ f( x7 P1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c8 v6 u' w' j
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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6 ~3 V3 u% t; g' X; G5 l; htvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。" s" T" A: {3 r' Z7 p
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**小小貼士**
* J" s' n6 G3 S, N" N rwww3.tvboxnow.com- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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3 |! H, r. i0 R5 T7 [' m/ ~, W# j公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。: U, h8 Y$ P( ^3 |, n
0 Q+ T4 p) t# F* A" X' ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 N8 D5 l' I9 e2 T, Q
[功效]公仔箱論壇& C: n9 e; ], n
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! l z4 K' r: v$ E% ^( U$ \
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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