, }' a$ X: X y. |3 DTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 www3.tvboxnow.com+ O+ N* ]% n! T; t
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4 [. S7 X: Y' ~6 J6 O6 Z/ l公仔箱論壇去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。( y* E4 t- t2 T, l; _( }
# D3 _# N9 d1 }9 U |* S$ T- y從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
. ~, l; F9 j( @3 m6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 a& e+ Z$ [3 a/ m# }+ q, \
地道原條燒魚
8 F7 {, m0 X. X8 _* L# u居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。1 {- m' r) {, b- u2 L
4 p, H3 t. ^8 z# X# C; \' [; d. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
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Akari公仔箱論壇$ e; ~0 q6 C, [- [; X
地址：西營盤半山聖士提反里www3.tvboxnow.com8 a7 R, @2 c2 ~4 O% f ]
平均消費：$500+ R! D' Y1 W; g' J
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菱歌純米大吟釀 $1,290/支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ a* R* C* m
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" w) f' y: c5 S: w/ Btvb now,tvbnow,bttvb越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支 www3.tvboxnow.com" F* M8 W) E0 U2 v$ D
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Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
- o* \9 P: z7 a; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ X- P# H2 w) k
8 n' w; Q/ A5 Z) |- f* AAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
- a: @' O/ I+ m4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 G. E; p; D+ ?: i" H* @5 x- F5 S2 V餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。公仔箱論壇; ^# }9 v+ M" s
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發表於 2015-7-9 04:59 AM
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