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材料：(2人分量)
' q3 J1 q2 |& h1 e( gtvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
/ L; t% `1 B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦調味：
! ~* u; [. r( w: b公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. q6 f$ T$ i
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米粉調味料：
0 d* d J. X+ y( k* O6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇4 ?: v- p3 |" v- @, V8 p b
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3 O+ K2 Z5 Q$ e; c H公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb* n D8 O. T4 k6 [' X8 s0 i1 k ]
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。% ?5 N' j3 V+ S' Z, [/ v3 V( x+ h+ J
& }9 e1 f- l8 A+ j5 N rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 `1 p" k) I) Z: m; D
* p/ f1 l/ H7 z4 L8 V公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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7 ^! U8 P% o1 |$ |3 h+ I/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f T8 M2 W+ ~5 c
' O8 v/ f i" s0 q/ p公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。www3.tvboxnow.com0 u* D3 {+ K9 l/ G
' Y9 F! u4 a( q' K8 mwww3.tvboxnow.com6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
6 M" d" K0 f, H( [, W/ c/ R4 J% Z! Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 l- \3 y! G+ G9 E2 x) J
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb* c* t: F* H# h6 e! D# p9 k
# l. B& i1 N8 F# V" Mtvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
) Z# _3 V) H9 f" Y' u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% P3 L: f6 L: L& L1 l- a
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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