你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 L# H: Q) Z P0 H
& P: z! `6 T3 o# J( b公仔箱論壇黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇 e+ v3 p" ~8 ~( K
+ a& M- r1 e: _4 s/ a黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴4 ?' }6 t% v0 ?) x8 F+ [8 r
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb( T' _3 n* S2 q( A( C) e
3 R f+ r* Q/ S/ j1 Wwww3.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb* o2 q/ l' d! N: n1 P. J" [
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【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 g" M$ ~8 U6 C: O2 @0 f% z, z
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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# [% I( K g! n7 n; v調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：www3.tvboxnow.com- v4 W, Z+ Q& I# f) v0 Z7 Y2 b
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。/ c9 W) j6 H6 ~2 z
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) P5 Q% F$ N( @$ D9 Q
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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% m1 a" E$ `0 K; p8 S5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【推薦料理／山藥黃精雞湯】公仔箱論壇+ R# |- P7 e/ T! Q
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。# b. {5 ?2 D# q0 L2 v
, R \! ^! b: O+ jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。9 p+ k1 y. |4 h0 v F
$ f. H, h; v8 k( n" F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ T8 T8 r, @ S( x! I( R( j, N, [
/ Z# l! H2 }7 c' v0 E% @公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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( j1 y9 j% s% }. d說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。www3.tvboxnow.com# L* A3 W' ?, K! u4 ?
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
+ d3 a( e( G8 J; r' W/ Z另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
8 @4 v0 g2 D% Q, J8 _; C, w E+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) T4 o1 v5 x% \6 k( ~
需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】% p; E# b# B% x/ ^# E
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。5 w) E) w% W! Z
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作法：5 ~+ k# ?2 F' p E2 ^2 e) m
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。www3.tvboxnow.com! L |6 M6 R; i& w' E- E
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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7 ?* E/ p; P( S; q; m" C熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。公仔箱論壇& n. ^0 m8 U2 J1 l$ z
' P( N5 I8 ^) B; C- b8 ~/ gwww3.tvboxnow.com最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。& D- V3 x# y- z7 a" ?" u' ?
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《小叮嚀》% }0 {( P9 w" u# v! B
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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