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材料:
0 g& r t# |1 K' z( C炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）/ \( A, G g$ W, f* e! C# \
) m% b, p1 t. z+ N" b- e/ P" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 M( n$ c+ R; B2 l. R$ P
做法: www3.tvboxnow.com# M% f" t* N w) p% T8 E
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。# {% A1 z( i% n
; [5 E l* S# c! B5 z E2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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5 E' Y, l: ?' O; @) T3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。" O: l m6 w, {& F/ V1 w$ E% y3 C
& s* s( |* K; K4 t: Q, htvb now,tvbnow,bttvb4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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