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材料：* V1 z l) z0 B' c1 S
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙www3.tvboxnow.com! ^$ F `0 a O9 d
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醃料：公仔箱論壇9 @/ O M! {9 i
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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3 ]; F/ j' ~4 twww3.tvboxnow.com調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 G$ r X1 B: w
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& D! i/ v7 d# i' R# i K3 g
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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# C; i0 x! X: z0 V8 X! K, z2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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: u) V) f; @) r4 j `9 m公仔箱論壇3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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7 H9 ^( Y& p7 O; qTips
& c1 z1 T7 w" \* K* f$ F( Q; [www3.tvboxnow.com酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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