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材料：
- I [' |4 _( }. z豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張tvb now,tvbnow,bttvb% U/ [- ~1 b. R* {2 {% Y$ h: \
, I7 M8 ?4 G' q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% I1 j8 P/ i& S
肉醃料：
/ ?2 N$ M6 w! [7 I- m# F1 O. Cwww3.tvboxnow.com鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇9 q) K+ H; K% m8 ]7 d7 L& D
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, d+ w3 }( z; n$ ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾汁醬：
' U1 C2 z* G( @/ t" S公仔箱論壇豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: 公仔箱論壇) Y4 w# R, N1 n
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。9 p" i2 ~- }) M
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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+ W" m: f+ ?7 o; O/ m' q) nwww3.tvboxnow.com3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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8 m) \% i) d+ x% n5 Y( jwww3.tvboxnow.com5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 J8 d" Q! f) Z8 e$ X% j
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。. e5 K" N/ T! _
0 h9 i& V2 r1 e P. e1 y* ^7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。" H' R# w2 |. j) Z5 L- f+ m2 p
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。% {! }, v, R+ G
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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