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豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 l" B& M- O3 x m
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0 G$ |/ U+ y7 U- K肉醃料：* f; b% }2 Y; {: @. Z
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
* | G2 I% ]) q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許: t: V0 N1 B+ m# m" `
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3 P6 |" C l' M; ]- t, a8 e( H做法: www3.tvboxnow.com; G0 }% j7 `4 A9 [, \- n4 f
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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( O- g' d/ O5 stvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。! P: W5 J- S; b, \( Y3 y" g1 a7 o
T0 S$ Z$ a0 N1 ~3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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5 {& R! r& c! y( ?) vtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。www3.tvboxnow.com0 N& @9 c* h0 K& W' Z
" `( G4 d" e7 p+ Z3 i5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 z% \1 R$ ?$ s. h8 A6 @* w; T
$ {3 Z0 ]$ @# G3 s8 Atvb now,tvbnow,bttvb6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。4 F0 k3 b$ ^5 s9 e$ |3 r8 R
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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% [; x: o/ u; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。; I( ~" [7 Q6 R. {0 W4 G; Z
5 C7 _$ |! K7 V2 f2 k4 e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:11 AM
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